Фото: Global Look Press © Thomas Koerbel
Основатель фермерского кооператива LavkaLavka Борис Акимов стал директором сети «Азбука вкуса» по развитию фермерского направления, сообщает «Коммерсант». Акимов полностью вышел из бизнеса LavkaLavka, теперь проектом занимается один из его партнеров.
В «Азбуке вкуса» Акимов будет развивать собственные бренды сети, созданием инфраструктуры для продажи ремесленных товаров и выводом на рынок небольших фермерских хозяйств. Одним из первых проектов на месте для Акимова стал мосальский стейк, который должен стать символом территории, считает он. На упаковки с мясом наносят специальный код, с помощью которого можно отследить все этапы производства.