Фото: Global Look Press © Konstantin Kokoshkin
В неделю с 12 по 18 октября московские рестораны, кафе и бары потеряли 6% выручки по сравнению с предыдущей неделей, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на данные облачной системы автоматизации Poster. Ситуация резко изменилась по сравнению с сентябрем: тогда в первую половину месяца фиксировался рекордный рост выручки, а в последние две недели выручка падала на 1-3%.
Резкое падение подтверждают и представители сегмента. В ГК «Шоколадница» рассказали, что в первую половину октября трафик в заведениях сети упал на 15%, и настолько же снизилась выручка. Падение посещаемости замечают и в фуд-кортах. Службы доставки, наоборот, наблюдают рост спроста.
Представители рынка надеются, что спрос вновь вырастет в декабре; однако за ним последует традиционно сложный январь, который может стать одним из тяжелейших периодов для сектора общепита за последнее десятилетие.